Come brasare le galline

Come brasare le galline

Negli ultimi 10 giorni, tra i temi caldi sul cibo su Internet, il volume di ricerca di "gallina brasata" è aumentato notevolmente. Soprattutto dopo l’autunno le persone sono più propense a mangiare piatti caldi. Questo articolo ti fornirà un'introduzione dettagliata alla pratica delle galline brasate basata sugli argomenti più attuali e allegherà l'analisi dei dati pertinenti.

1. Analisi dei recenti temi caldi legati al cibo (ultimi 10 giorni)

2. Istruzioni dettagliate per le galline brasate

1. Preparazione del cibo

2. Fasi di cottura

① Lavoro di preparazione: Lavare le galline e tagliarle a pezzi, immergerle in acqua fredda per 30 minuti per eliminare il sangue.

② Trattamento di sbollentamento: versare acqua fredda nella pentola, aggiungere le fette di zenzero e il vino da cucina, far bollire a fuoco vivace, eliminare la schiuma, togliere e scolare.

③ Friggere il colore dello zucchero: mettere una piccola quantità di olio nella pentola, aggiungere lo zucchero di canna e soffriggere a fuoco basso finché non diventa color caramello.

④ Soffriggere il pollo: aggiungere i pezzi di pollo e soffriggere fino a quando la superficie sarà dorata. Aggiungere le fette di zenzero, gli spicchi di cipolla verde, l'anice stellato e la cannella e soffriggere fino a quando diventano fragranti.

⑤ Condire e stufare: aggiungere la salsa di soia chiara e la salsa di soia scura e soffriggere uniformemente. Versare l'acqua calda fino a coprire il pollo. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare il fuoco a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore.

⑥ Raccogli il succo e mettilo nel piatto: dopo che il pollo sarà morbido e marcio, alza il fuoco per raccogliere il succo e condisci con sale secondo i tuoi gusti.

3. Analisi dei dati sulle abilità culinarie

4. Analisi del valore nutrizionale

La gallina brasata non è solo deliziosa, ma ha anche un alto valore nutrizionale:

① Alto contenuto proteico, circa 20 grammi di proteine ​​per 100 grammi;

② Ricco di una varietà di aminoacidi, che aiutano a migliorare l'immunità;

③ Ricco di ferro per prevenire l'anemia;

④ Ha un notevole effetto riscaldante e tonico ed è particolarmente adatto al consumo in autunno e inverno.

5. Estratti dai commenti popolari dei netizen

1. "Mangiare la gallina brasata in autunno è la cosa più nutriente. La farò una volta alla settimana!"

2. "Aggiungere un po' di birra può davvero eliminare l'odore di pesce e rendere la carne più tenera."

3. "Si consiglia di cuocerlo lentamente in casseruola, il sapore è davvero diverso."

4. "Alla mia famiglia piace aggiungere delle castagne e cuocerle insieme. Ha un sapore fantastico!"

5. "Gallina brasata con riso, un abbinamento perfetto!"

6. Conclusione

Essendo un classico piatto fatto in casa, il pollo brasato ha continuato a guadagnare popolarità recentemente sulle principali piattaforme social. Attraverso l'introduzione dettagliata e l'analisi dei dati di questo articolo, credo che tu abbia padroneggiato gli elementi essenziali per preparare questo piatto. Potresti anche preparare una profumata gallina brasata per la tua famiglia quest'autunno, che ti scalderà lo stomaco e il cuore.

Promemoria caldo: quando si prepara il pollo brasato, si consiglia di prepararlo 2 ore prima e di cuocerlo lentamente per ottenere il gusto migliore. Allo stesso tempo potete aggiungere patate, carote e altri contorni secondo il vostro gusto personale per rendere l'alimentazione più equilibrata.